酒店管理专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。

酒店管理专业主干课程：中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销等。

酒店管理专业主要职业能力：

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

酒店管理专业就业前景：

目前，截止至2013年年底全球范围内大概提供2亿多个酒店相关的工作岗位，据估计到2019年这个数字还将增长5200万以上。而中国大陆地区相关岗位的数量占到全球的近30％，总量上占到我国GDP的近13％。 供需决定商业发展的命脉，而2017年中国已经成为了世界第二旅游经济大国。酒店业的发展的一个标注便是对于消费者对于酒店的需求多元化，从最基本最原始的住宿这样的生理需求发展到对于入职体验、服务质量、附加价值更有追求的精神层面，相应的对高级酒店和娱乐设施以及配套的高素质先进管理理念和团队也会有更高的要求与需求。在西方酒店业发展比较发达的国家，一些顶尖商学院更倾向于开设叫做Hospitality Management的专业，hospitality这个单词的有殷勤好客、招待、款待的意思，同时在这个专业里将传统的酒店管理（Hotel Management）和新兴的体育管理（Sports Management）、赌场管理（Casino Managemet）、旅游管理（Tourism Management）、娱乐管理（Entertainment Management）等一起涵盖在其中。专业开设的变化对应的是市场需求的变化，因此我们可以看到传统观念里的酒店管理已经转变为了多元化的服务招待类管理的整合概念。

酒店管理专业就业方向：

酒店管理专业就业方向：酒店管理专业学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员； 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。